La pizza è un grande classico della nostra tradizione, un piatto che in tutto il mondo rappresenta l’Italia. Questa è la ricetta per prepararla in casa, in modo semplice e facile. L’impasto è stato fatto con l’aiuto di una planetaria, ma con lo stesso procedimento potete impastarla anche a mano, vi occorreranno solo una decina di minuti in[…]

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La migliore pizza d’Europa nasce in un forno a legna di via D’Azeglio per mano di Francesco Giordano. Il pizzaiolo bresciano, classe 1981, torna vincitore dalla finalissima del Giropizza di Amburgo; la sua «San Marzano» ha infatti raccolto il punteggio più alto rispetto agli altri 31 concorrenti europei in gara. «Dopo essermi iscritto al Campionato mondiale della[…]

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