Il Menù di S.Silvestro
La nostra proposta per una cena benaugurante:
Gamberi croccanti in pasta kataifi con salsa verde italiana.
Carpaccio di salmone al profumo di agrumi con crostini al burro.
Bignè con crudo di tonno, macedonia di verdure e maionese al limone.
Cannoncino ripieno di burrata e filetto di pomodoro San Marzano
su crema di crostacei.
Tagliolino al nero di seppia con sfoglia di branzino.
Baccalà pastellato con foglia di alga kombu.
Dessert
Acqua, vino a scelta tra: “falanghina, Rosamara o spumante”.
Panettone artigianale a mezzanotte! Euro 75.00
nb. le portate possono essere estrapolate e valutate come piatti singoli
