Il menù di S.Silvestro

Il Menù di S.Silvestro 

La nostra proposta per una cena benaugurante:

 

Gamberi croccanti in pasta kataifi con salsa verde italiana.

Carpaccio di salmone al profumo di agrumi con crostini al burro.

Bignè con crudo di tonno, macedonia di verdure e maionese al limone.

Cannoncino ripieno di burrata e filetto di pomodoro San Marzano

su crema di crostacei.

Tagliolino al nero di seppia con sfoglia di branzino.

Baccalà pastellato con foglia di alga kombu.

Dessert

Acqua, vino a scelta tra: “falanghina, Rosamara o spumante”.

Panettone artigianale a mezzanotte! Euro 75.00

nb. le portate possono essere estrapolate e valutate come piatti singoli

 

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